Skip links
Inhoud

Buffetten

Satébuffet basis € 10,00 p.p.

  • 3 stokjes kipsaté, in heerlijke satésaus
  • vers stokbrood
  • kroepoek, atjar tjampoer, augurkjes
  • kruidenboter
  • kartoffelsalade

Satébuffet traditioneel € 16,00 p.p.

  • 3 stokjes kipsaté, in heerlijke satésaus
  • nasi goreng of bami
  • babi pangang (geroosterd varkensvlees)
  • kartoffelsalade
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • kroepoek, atjar tjampoer en augurkjes

Oosters Buffet € 18,50 p.p.

  • Langzaam gegaarde spare-ribs, afgebakken met sesamsaus
  • Biefstukreepjes, heerlijk malse biefstuk met pittige ketjapsaus
  • Babi pangang, geroosteerd knapperig varkensvlees met een oosterse roerbakmix van groenten en pangangsaus
  • Pittig gemarineerde kipfilet in satésaus
  • Tjap tjoy, gemarineerde kipfilet in een tjap tjoy saus
  • Witte rijst met oosterse wokgroenten
  • Nasi speciaal met fijngesneden groenten
  • Bami
  • Kroepoek, een bijgerecht van krokant gefrituurde garnalen
  • Atjar, verse knapperige groenten in een zoetzure saus

Italiaans buffet € 22,50

Primo:

  • Bospaddenstoelensoep met ham en bosui

Antipasti:

  • Gerookte ham
  • Truffelsalami
  • Parmaham met meloen
  • Spianata romana

Primera:

  • Salade Caprese met tomaat, mozarella en basilicum
  • Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en truffelmayonaise
  • Vitello Tonato, zacht gegrilde kalfslende met italiaanse kruiden, zontomaatjes, kappertjes en een zachte tonijnmayonaise

Secundi:

  • Tagliatelle met zacht gegaard kalfsvlees en peperroomsaus
  • Ravioloni gevuld met diverse paddenstoelen in champignonroomsaus
  • Lasagne bolognese
  • Macaroni Milanese, met gehakt en een eigen recept tomatensaus

Dolce:

  • Tiramisu

Buffet 'Goed gegeten' € 18,95 p.p.

U kiest 4 vleesgerechten uit de lijst hieronder. Bij uw hoofdgerecht kiest u 2 bijgerechten (aardappel/rijst) uit de lijst en 2 groenten/ salades. U hebt dan in totaal als hoofdgerecht 400 gram vleesgerechten, 300 gram bijgerechten en 150 gram groenten per persoon. Uw gasten kunnen tweemaal royaal opscheppen en hebben na afloop 'goed gegeten'.

Vooraf:

  • Stokbrood
  • Kruidenboter
  • Tapenade

Kipgerechten:

  • Saté
  • Kip in ketjapsaus
  • Kip in peppaco saus (pittige saus)
  • Kip ragout
  • Kip pilaf
  • Pikante kipschotel (kip met roerbakgroenten in een pikante saus)

Varkensvlees:

  • Varkenshaas met champignonroomsaus
  • Varkenshaas met pepersaus
  • Varkenshaas met stroganoffsaus
  • Babi pangang
  • Warme beenham voorgesneden met honing-mosterdsaus
  • Warme beenham met champignonroomsaus
  • Spare-ribs
  • Gehaktballetjes in satésaus
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Gehaktballetjes in pangangsaus

Rundvlees:

  • Boeuf stroganoff
  • Hachee
  • Boeuf Bourguignon
  • Oma's stoofvlees

Bijgerechten:

  • Aardappelgratin met spekjes
  • Aardappelpuree naturel
  • Gekruide aardappelpartjes
  • Nasi
  • Bami
  • Witte rijst
  • Groente/ salade:

Warm:

  • Sperzieboontjes met spekjes
  • Rode kool met appel
  • Rode bietjes
  • Stoofpeertjes
  • Bloemkool, brocolli mix met een groentesausje

Koud:

  • Gemengde sla met yoghurtdressing, tomaat, komkommer en ei
  • Griekse salade met tomaat, komkommer, olijfolie, fetakaas en zwarte olijven
  • Slanksalade met spitskool, bleekselderij, ananas, rode ui en yoghurtsaus
  • Komkommersalade met komkommer en yoghurtdressing
  • Tomaten-komkommersalade met tomaat, komkommer, ui, bosui, bieslook en dressing
  • Steaksalade, salade van spitskool, peen, rode ui en yoghurtsaus
  • Tropische kipsalade met kip, ananas, komkommer, radijs, rode parika en mangosaus
  • Zomersalade met rode, gele en groene paprika, witte kool, komkommer, radijs, peen, rode ui en hawaisaus
  • Pasta salade met koude pasta, tomaat, komkommer, bosui, kip in een frisse dressing a la maison
  • Appelcompote
  • Tuti-frutti

Traiteurbuffet € 24,00 p.p.

  • Westlandse tomatensoep

Buffet koud:

  • Carpaccio
  • Vitello Tonato
  • Tomaten/ komkommersalade
  • Huzarensalade/ kipsalade
  • Visschaal; div. soorten vis
  • Stokbrood/ kruidenboter/ tapenade

Buffet warm:

  • Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
  • Beenham in honingmosterdsaus
  • Kip Pilaf

Bijgerecht:

  • Nasi of witte rijst
  • Aardappelgratin

Nagerecht:

  • Mini moorkop
  • Mini bavarois
  • Vers fruit

Stamppotbuffet € 13,00 p.p.

  • boerenkoolstamppot
  • zuurkoolstamppot
  • hutspot met rundvlees
  • 1/2 echte rookworst
  • oma's gehaktbal in bruine jussaus

Hollands winterbuffet € 16,00 p.p.

  • erwtensoep
  • bruine bonensoep
  • roggebrood met Zeeuws spek
  • boerenkoolstamppot
  • hutspot met rundvlees
  • 1/2 echte rookworst
  • oma's gehaktbal in bruine jussaus

 
Naast bovenstaande buffetten kunt u ook kiezen voor een aantal losse vleesgerechten.
Wij bieden aan:

  • varkenshaasmedailons in champignonroomsaus
  • ossenhaaspuntjes of biefstukpuntjes in stroganoffsaus
  • gesneden beenham in honingmosterdsaus
  • gehaktballetjes in pikante tomatensaus of satésaus
  • kipsaté in saus met stokje of zonder stokje

Als supplementen kunnen wij aanbieden:

  • nasi
  • bami
  • witte rijst met garnituur
  • luxe salades zoals, vlees, kip, zalm en kartoffelsalade
  • stokbrood en kruidenboter
  • frisse salade met komkommer, tomaat, ei en pijnboompitjes

OP 25 EN 26 DECEMBER IS ONS BEDRIJF GESLOTEN. WE ZIJN DAN NIET IN DE MOGELIJKHEID EEN BUFFET TE VERZORGEN.






Snelkoppelingen